每年到圣诞的时候，很多朋友就会略带担心地说，“又圣诞了，浪漫的圣诞大餐肯定免不了，小肚腩都快吃出来了。”这可不是耸人听闻，哪个女孩子没有吃喝玩乐之后大叫着要减肥的经历呢？

，一颗中型苹果约70卡，健康营养又有饱足感，可作为两餐之间的点心，而分量少、一口就能吞下的金莎巧克力，一颗足足也有70卡的热量，虽然两个的热量相同，产生的饱足感却天差地别。所以，计算热量不能只依据食物的分量，还必须从整体

一项研究发现，快吃完饭时再吃一点核桃有助于减少油腻食品对动脉的损害。www.51-jianfei.com

国人对反式脂肪知之甚少，为此，杨月欣和范志红点评了人们常见的几种误区。

反式脂肪虽然披着植物油的“外衣”，过量食用却比动物油危害更大。许多消费者在选择食品时，只要在配料表中看到“植物”字样，像“植物奶油”、“植物氢化油”、“植物黄油”等等，便认为是健康食品。其实，“植物的”不一定就是健康的。

这个减肥的方法，概念与卡路里计算法不尽相同，但两者同样见效。如果要使用此配搭法，首先便要懂得把食物分类。

亚利桑那洲营养研究中心的专家已经发现血液中维生素C的含量跟身体燃烧脂肪的能量有直接的关系。无论是人体处于运动还是休息状态，体内维生素C的含量都会影响脂肪氧化燃烧的速度。

通常我们认为，外表不甚讨好、作为贫困落后代名词的马铃薯就是一堆廉价的淀粉团，吃多了容易长胖，所以马铃薯成了不少爱美爱瘦身人士拒绝的食物。

有些人发现自己有相应的呼吸道或胃肠病征，就会想起要补充维生素。的确，缺乏维生素容易引起呼吸道传染病和胃肠道传染病，特别是胃肠道传染病还会降低患者对维生素等各种营养物质的吸收能力，造成恶性循环。很多人已经习惯了把维生素带在

多年以来，在人们的观念中，蛋白质几乎是高热量的代名词。更何况，高蛋白饮食可能会加重肾脏负荷，有损骨骼，伴随动物蛋白而来的高脂肪，让人避之惟恐不及。尤其对于节食的靓女们而言，更是谈“虎”色变，在瘦身食谱中，蛋白质几乎成了不

均衡的饮食对身体健康很重要，不过为了达到瘦身效果，你可以多摄取对减肥有益又不失营养的食材，也就是——减肥，不减营养。

食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

不同的维生素在减肥过程中起到不同作用，适量补充维生素更有助于减肥。另外，在减肥过程中，要摄入大量的水分，这容易造成维生素C和维生素B(B族维生素易溶于水)的流失与不足。因此，运动减肥的过程中应该多吃维生素类食物。